30 Temmuz 2026 Editör: Mullinix Electro 9 dk okuma
İstanbul Sarıyer'de günlük ortalama 321 kWh tüketen bir restoranda, 72 adet 550W güneş paneli (39.6 kWp), UCAN Power UHC-50KT-U2 50kW trifaze hibrit inverter ve UHB200 serisi 69.12 kWh yüksek voltaj LiFePO4 batarya sistemi devreye alındı; PVsyst simülasyonuna göre sistem yıllık tüketimin yaklaşık %42'sini güneş enerjisiyle karşılıyor ve 14 Temmuz 2026'daki yaklaşık 15 dakikalık şebeke kesintisinde işletme hiç etkilenmedi (Mullinix Elektro uygulama verisi, Temmuz 2026).
Restoranlar için hibrit enerji depolama sistemi neden avantajlıdır?
Restoranlarda soğuk hava deposu, kombi fırın ve mutfak ekipmanları kesintiye son derece hassas, sürekli bir yük oluşturur. Sarıyer'deki bu uygulamada olduğu gibi hibrit solar ESS, gündüz üretilen enerjiyi depolayarak ticarethane tarifesindeki yüksek birim fiyatlı tüketimi azaltıyor; şebeke kesildiğinde ise milisaniyeler içinde devreye girerek soğuk zinciri ve POS sistemlerini koruyor — jeneratörün aksine gürültü, egzoz kokusu ve yakıt lojistiği gerektirmiyor.
Restoranın Elektrik Tüketim Profili
Sistemi tercih eden restoranın günlük ortalama tüketimi 321 kWh, yıllık ortalaması ise yaklaşık 117 MWh'dir. Bu tüketimin %41'i gündüz saat diliminde (06:00-17:00), %27'si puant saat diliminde ve %32'si gece saat diliminde gerçekleşiyor.
Restoranın günlük 321 kWh elektrik tüketiminin saatlik dağılımı
📊
Piyasa Notu
Restoranlar Türkiye'de "ticarethane" abone grubuna girer ve mesken tarifesinden farklı, genellikle daha yüksek birim fiyatlı bir tarifeyle faturalandırılır. Bu nedenle SKTT (4.000 kWh mesken eşiği) bu uygulama için geçerli bir referans değildir — doğru karşılaştırma noktası EPDK ticarethane birim fiyatıdır.
Sistem Bileşenleri
50 kW / 69.12 kWh hibrit enerji depolama sistemi — uygulama bağlantı şeması
Güneş Panelleri: 39.6 kWp
Uygulamada 12'şerli seri bağlı 6 dizi halinde toplam 72 adet 550W güneş paneli kullanıldı. Tüm paneller güney yönüne, 20° tilt açısıyla monte edildi.
✔ Toplam nominal güç: 72 × 550W = 39.600W = 39.6 kWp
✔ Dizi başına panel sayısı: 12 panel — UHC-50KT-U2'nin 6 bağımsız MPPT kanalının her birine giriş sağlandı
✔ Tilt açısı: 20° — mevcut çatının el verdiği montaj eğimi
Hibrit İnverter: UCAN Power UHC-50KT-U2
UHC serisinin 50 kW nominal AC çıkış gücüne sahip UHC-50KT-U2 modeli tercih edildi. 180V-850V geniş çalışma voltajı aralığına sahip 6 bağımsız MPPT girişi olan bu inverter, 6 güneş paneli dizisini ayrı ayrı optimize ederek üretimi maksimize ediyor. Trifaze çıkışı, restoranın trifaze aboneliğiyle tam uyum içinde çalışıyor.
LiFePO4 Batarya: UHB200 Serisi 69.12 kWh
Enerji depolama için her biri 7.68 kWh kapasiteye sahip 9 adet UHB200 Slave yüksek voltaj batarya modülü kullanıldı (9 × 7.68 kWh = 69.12 kWh).
ℹ️
Kesinti Anında Kullanılabilir Rezerv Nasıl Hesaplanır?
Sistemde On-Grid minimum SOC eşiği %60, Off-Grid minimum SOC eşiği ise %10 olarak ayarlandı. Bu durumda şebeke kesildiğinde kullanılabilecek enerji, kapasitenin (%60 − %10 =) %50'sidir: 69.12 kWh × %50 = 34,56 kWh ≈ 35 kWh yedek enerji, olası kesintilere karşı hazır bekliyor.
Yıllık Üretim-Tüketim Simülasyonu
Restoranın günlük saatlik tüketim profili dikkate alınarak gerçekleştirilen PVsyst simülasyonu sonucu aşağıdaki gibidir (Mullinix Elektro simülasyon verisi):
39.6 kWp / 50 kW / 69.12 kWh sistem — İstanbul Sarıyer yıllık üretim ve tüketim simülasyonu
Parametre
Değer
Açıklama
Toplam Üretilebilecek Solar Enerji
68.072 kWh/yıl
39.6 kWp sistemin yıllık net potansiyel üretimi
Toplam Tüketilen Solar Enerji
49.736 kWh/yıl
Şebekeye verilmeden yerinde tüketilen
Şebekeden Çekilen Enerji
67.597 kWh/yıl
Solar'ın yetersiz kaldığı dönemler
⚠️
Şebekeye Satış Opsiyonu Yok
Sistemde şebekeye enerji satışı bulunmadığından, üretilen 68.072 kWh'lik potansiyelin 49.736 kWh'i (%73) fiilen tüketildi; kalan yaklaşık 18.336 kWh/yıl, tüketimle örtüşmeyen üretim fazlası olarak değerlendirilemedi. Buna karşın üretilen solar enerji, restoranın yıllık toplam tüketiminin (~117 MWh) yaklaşık %42'sini karşılamış oldu.
Saatlik Enerji Akışı
Sistemin 27 Temmuz 2026 tarihindeki çalışma verilerine göre bir günlük enerji akışı şu şekilde özetlenebilir:
39.6 kWp sistem — 27 Temmuz 2026 saatlik enerji akışı
✔ 08:00-11:00: Artan solar üretim yükleri karşılarken fazla enerji bataryaları şarj eder
✔ 11:00: Batarya SOC %100'e ulaşır; tüm solar enerji doğrudan yüklere yönlendirilir
✔ 11:00-17:00: Solar enerji tüm yükleri tek başına karşılar; şebeke ve batarya beklemeye geçer
✔ 17:00-20:00: Azalan solar üretimle birlikte batarya deşarjı başlar
✔ 20:00-08:00: Batarya SOC %60'a düşer ve deşarj durur; yükler şebeke elektriğiyle beslenir
Jeneratör mü, Hibrit Solar ESS mi? Restoran İçin Karşılaştırma
Restoranlarda yedek güç için geleneksel çözüm dizel jeneratördür; ancak bu çözümün restoran ortamına özgü belirgin dezavantajları vardır.
Kriter
Dizel Jeneratör
Hibrit Solar ESS (UHC-50KT-U2)
Devreye giriş süresi
Saniyeler-onlarca saniye (marş + ısınma)
<10ms (UPS seviyesi geçiş)
Gürültü
Yüksek — restoran salonuna yakınsa rahatsız edici
Sessiz çalışma
Koku / emisyon
Egzoz dumanı — gıda servis alanında istenmeyen bir etken
Emisyonsuz
Gündüz faydası
Yalnızca kesintide çalışır, günlük faturaya katkısı yok
Kesinti olmasa da gündüz faturayı düşürür (bu uygulamada %42 solar tüketim)
Bakım periyodu
Her ~250 çalışma saatinde yağ/filtre bakımı gerekir
Rutin bakım ihtiyacı düşük
⚙️
Teknik Not
UPS ve güç kaynağı sistemlerinde geçiş süresi kritik bir parametredir; IEC 62040 kapsamındaki UPS sınıflandırmaları da bu geçiş kalitesini temel alır. UHC-50KT-U2, <10ms tepki süresiyle bir jeneratör işlevi görüyor; kullanıcı kesintiden haberdar bile olmuyor. 14 Temmuz 2026'daki yaklaşık 15 dakikalık kesintide restoran işletmesi ve müşterileri bu sayede etkilenmedi.
14 Temmuz 2026 — İstanbul Sarıyer restoranında yaşanan ~15 dakikalık şebeke kesintisi
Restoranlarda Yatırım Geri Dönüş Süresi Kaç Yıl?
Bu uygulamada yıllık tüketilen 49.736 kWh solar enerji, kullanıcının belirttiği vergiler dahil ortalama 7,33 TL/kWh birim fiyat üzerinden yaklaşık 364.565 TL/yıl tasarruf anlamına geliyor. Sektör kaynaklarına göre Türkiye'de ticari ve sanayi aboneliklerinde çatı üstü güneş yatırımlarının geri dönüş süresi, yüksek birim fiyat nedeniyle mesken aboneliklerine (ortalama 6-8 yıl) kıyasla daha kısa olup 4-5 yıl seviyesine inebiliyor.
Daha Küçük Ölçekli Restoranlar İçin: 20kW/25.6kWh Trifaze Hibrit ESS
Bu uygulamadaki 50kW/69.12kWh sistem büyük ölçekli bir restoran için boyutlandırıldı. Daha küçük veya orta ölçekli işletmeler için villa ve ticari kullanıma uygun 20kW/25.6kWh trifaze hibrit modelimizi inceleyebilirsiniz.
Jeneratör mü Batarya Enerji Depolama Sistemi mi?
Genel karşılaştırmayı maliyet, verimlilik, gürültü, bakım ve çevre etkisi başlıklarıyla detaylı inceleyen kapsamlı rehberimizi okuyun.
Sıkça Sorulan Sorular
Restoranlar için hibrit solar enerji depolama sistemi nedir?
Hibrit solar enerji depolama sistemi; güneş panelleri, batarya ve hibrit inverteri tek bir yapıda birleştiren, hem şebekeye bağlı çalışabilen hem de kesinti anında bataryadan enerji sağlayan bir sistemdir. İstanbul Sarıyer'deki bu uygulamada 39.6 kWp panel, 50kW inverter ve 69.12 kWh batarya birlikte çalışarak restoranın hem faturasını düşürüyor hem de kesintiye karşı koruyor.
Kesinti anında kullanılabilecek batarya rezervi nasıl hesaplanır?
Kullanılabilir rezerv, On-Grid ve Off-Grid minimum SOC eşikleri arasındaki farkla hesaplanır. Bu uygulamada On-Grid eşik %60, Off-Grid eşik %10 olarak ayarlandığından, kesinti anında kullanılabilecek enerji kapasitenin %50'sidir: 69.12 kWh × %50 = 34,56 kWh, yaklaşık 35 kWh.
Restoran için jeneratör mü hibrit solar ESS mi seçmeliyim?
Sarıyer'deki uygulama, hibrit solar ESS'nin hem gündüz faturayı düşürdüğünü hem de milisaniye seviyesinde kesintisiz geçişle soğuk zinciri koruduğunu gösteriyor. Jeneratör yalnızca kesinti anında devreye girip gürültü ve egzoz kokusu yaratırken, hibrit sistem kesinti olmasa dahi her gün tasarruf sağlıyor — restoranlar için daha bütüncül bir çözüm.